Galerie Photo du Cédratier

[steinway]

Quel goût a t il ? La pulpe acide ou pas trop albédo doux ou acide ? zeste idem?
Merci

[fialka]

Quel goût a t il ? La pulpe acide ou pas trop albédo doux ou acide ? zeste idem?
Merci

La pulpe est acide et l'albédo est doux, très agréable pour manger:). J'avoue que je n'ai pas goûté au zeste. Mais dans la cuisson (je suis en train de faire les cedrats confits), ça donne de l'amertume

[steinway]

Oui avec certains cédrats si tu laisses beaucoup de zeste cela est fréquent. Par contre avec le Corse je n ai pas ce problème.

[fialka]

Donc, on peut conclure que ce n'est pas le cédrat corse! par contre, c'est ma troisième journée de la cuisson des conflits de cédrat et j'ai remarqué que l'amertume diminue . En gros, plus ça cuit, plus l'amertume diminue ! Ceci me convient parfaitement

[fialka]

Une bouture de cédrat panaché

[arti]

Bjr
cette bouture donnera t -elle des fruits panachés
A+

[Sylvain]

Évidement.

[alias]

Quelle est son origine Fialka?

[PapyJLouis]

Bonjour,
Mes fruits de Cédrat Corse:

[fialka]

Quelle est son origine Fialka?

l'Europe de l'est. Et c'est toi qui me l'a dit l'été dernier

[alias]

Ah, c'est le cédrat panaché classique.

[Gege44]

Bionjour
et bien voilà ce que je viens de recevoir pour noel

je vais le mettre dans ma petite serre car dans la maison avec le poêle a bois l'air est trop sec
ma petite collection s'agrandie
Merci père noel

[Gege44]

j'avais un fruit au fond du carton avec un bout de branche de 7cm avec un peu d'hormone j'ai mis ce petit bout de branche en terre peut être que...

[ika79]

je trouve que celui là est tres difficile a cultiver

j'en ai eu plusieurs jamais pu les garder meme en véranda l'hiver

[fialka]

je trouve que celui là est tres difficile a cultiver

j'en ai eu plusieurs jamais pu les garder meme en véranda l'hiver

Idem pour moi

[ika79]

Mr Dufau m'avait dit que comme tout les cédrats ils n'aiment pas tellement les pots

preferent de loin la pleine terre

[arti]

en règle générale le cédratier n 'est pas facile à cultiver
très sujet aux carences surtout un manque de magnésium
A+

[fialka]

Ponderosa dans mon jardin

[DNoyau]

J’ai beau le savoir, la taille de ce fruit m’impressionne. D’après ce que j’ai lu, il est plus proche (en goût / utilisation) du citron que du cédrat ? J’espère qu’il passera l’hiver sans encombre.

[fialka]

J’ai beau le savoir, la taille de ce fruit m’impressionne. D’après ce que j’ai lu, il est plus proche (en goût / utilisation) du citron que du cédrat ? J’espère qu’il passera l’hiver sans encombre.

Bonjour DNoyau,
Pour ce hybride entre le citron et le cédrat, ce n'est pas très grand fruit. J'en ai vus beaucoup plus gros. Quant au goût, cela dépend du cultivar car il y en a une bonne cinquantaine il me semble. Certains ont le goût agréable du citron, d'autres ont de l'amertume. Pour moi, c'est un premier fruit et je ne connais pas encore son goût et quand je le recolterai.
Moi ce qui m'impressionne c'est sa force de la pousse. Il pousse fort et assez rapidement. Il paraît que c'est un bon porte greffe (quand il y a rien d'autre sous la main)

[DNoyau]

Il pousse fort et assez rapidement

J’ai l’impression que c’est un trait commun aux citronniers et à leurs hybrides (Volkameriana, Meyer, maintenant Ponderosa…). Ou alors c’est encore plus marqué chez Ponderosa ?

[fialka]

Mon premier fruit de ponderosa. Tombé à cause du vent fort d'hier

[fialka]

La dégustation s'est déroulée hier. Il y a un bon goût de citron mais avec de l'amertume qui s'estompe dans le thé chaud . Par contre il y a beaucoup de pépins de couleur chair rosâtre. C'est la première fois que je vois les pépins aussi colorés dans l'agrume

[DNoyau]

As-tu essayé d’enlever l’enveloppe extérieure des pépins pour voir s’ils sont aussi colorés à l’intérieur ?

J’ai remarqué récemment que les ortaniques ont des pépins plus jaunes (extérieurement) que les clémentines. J’ai aussi été surpris que les kumquats et les calamondins aient des pépins très verts (à l’intérieur, cette fois), comme s’ils étaient déjà tout prêts à germer.

Est-ce que les pépins de fruits à l’albédo fin (comme le calamondin et le kumquat) reçoivent plus de lumière et synthétisent de la chlorophylle ? Ou est-ce que cette coloration est due à des facteurs génétiques ? Aucune idée.

En tout cas, ce thé au citron fait envie

[Sylvain]

C'est génétique.